愛媛県議会 2023-02-03 令和 5年建設委員会（ 2月 3日）
ただ今治駅であるとか、今、既に衣山のほうなんかは高架化されておるんですけれども、下に駐車場があったり、ラーメン屋が入ったりとかしておりますので、そういった形をイメージしてもらえれば分かりやすいんではないかと思います。 ○（宇高英治委員長） それでは、暫時休憩いたします。再開の時間は11時15分からといたします。
ただ今治駅であるとか、今、既に衣山のほうなんかは高架化されておるんですけれども、下に駐車場があったり、ラーメン屋が入ったりとかしておりますので、そういった形をイメージしてもらえれば分かりやすいんではないかと思います。 ○（宇高英治委員長） それでは、暫時休憩いたします。再開の時間は11時15分からといたします。
昨年、私自身も秋田県横手市へ増田まんが美術館の訪問だけを目的に向かいましたが、本場の横手焼きそばを食べたい、味わいたい、食への衝動に駆られ、十文字ラーメンという新たな出会いもありました。 コロナ禍で飲食店は多大な被害を受けておりますが、鳥取には牛骨ラーメン、鳥取カレー、とうふちくわ、あごちくわなど、Ｂ級グルメと呼ばれるメニューがまだまだあります。
ちなみに、極端な例ですけど、日本で有名な一風堂の八百円のラーメンは、シンガポールでは四千円出さないと食べることができません。どれだけ日本に割安感があるのかが分かります。 逆のケースですけれども、二十二年前、共産主義の中国で鄧小平さんが経済だけ資本主義を取り入れました。そのときに私、青島に行きました。中国経済は急速に発展し、人々は豊かになっていました。
あまり食べるところはないのですが、私は行ったら必ずラーメン屋に行っており、若い男女が一緒にお店に入っています。あなた方はどこから来たのかと聞くと、大阪からとか、名古屋から来たというわけです。何をやりにここに来たのかを聞いたら、ここのラーメンを食べに来ましたと言うのです。交通費のほうがラーメンよりずっと高くなるのですが、結局、インターネット等で、そこのラーメン屋が人気だそうです。
そうすると、最初に話がありましたが構造的にはトラス構造やラーメン構造となり、集成材を使うことになると思います。滋賀県産材ではそうした集成材が作られているのでしょうか。 ◎西川 森林政策課県産材流通推進室長 集成材を使う場合は、工場が滋賀県にないので、びわ湖材を一旦奈良県などに運び、そこで集成材を作り、また滋賀県に持って帰ってきています。
もう少し教えてほしいのですが、こども食堂ですけれども、結構最近、富山市内のラーメン屋さんに、「こども食堂やっています」という大きな看板が立っているのを見かけます。
新潟県は、南北に長い地形のため、地域によってタイプの異なるラーメンが数多くあり、県観光協会のホームページによれば、新潟あっさり醤油、新潟濃厚味噌、燕三条背脂、長岡生姜醤油、三条カレーラーメンといった新潟五大ラーメンをめぐるモデルコースが紹介されています。
あんた、１杯700円のラーメンを食べに行ったときにラーメン屋の駐車場に500円払うのか」。ちょっと極端な例かも分かりませんけども、そのような理屈を述べられる方も多々おられます。一方では、芝生公園、これ、無料にしますと、車があふれ返るという問題もございます。 だから、そもそも、この料金をどういうふうにするのかという観点から、しっかりと考えていただきますようお願いをいたします。
また、福岡県では製粉業者、ラーメン店、生産者等が連携してラーメン用の品種を作り、県がロゴマークを商標登録するなど、官民連携によるブランド化の取組もあるようです。国会ではラーメン文化振興議員連盟が設立、また、県内でも米子牛骨ラーメン同盟が設立、琴浦町でもラーメンシンポジウムが開催されるなど、子供から大人まで大好きなラーメンに活路を見いだせれば、大変心強いと感じております。
例えば、射水市では「僕の町はお風呂が熱くて埋蔵金が出てラーメンが美味い。」の撮影がされたり、ストーリーはあくまでフィクションなんですけれども、射水市が紹介されることになっております。
コロナ禍においては、国別の嗜好に合わせたターゲットを絞り、ウェブサイトやＳＮＳ等デジタルを活用し、ラーメンや水炊き、あまおうなどの食、日本酒、海外でも人気の花など、ポストコロナに向け、本県の魅力を海外に発信したところでございます。
300 ◯梶原農林水産政策課長 県では、輸入に依存している麦や大豆、畜産物の生産拡大に向け、これまで高性能機械施設や優良家畜の導入、またラーメン用小麦、ラー麦やはかた地どりといった県独自品種の開発などに取り組んできたところです。
◆安孫子哲 委員 飲み物だけではなく、餃子や焼肉、ラーメンなどたくさんの自販機があるので、そうしたものを挑戦として設置してみてはどうか。そういう意味の場所としても、活用してもらいたい。 ◆小川晶 委員 31階のフロア整備について、スケジュールではもう設計が終わっているかと思うが、どういう形になるか示すことができるのは、いつ頃になりそうか。
私の住む玉名地域も、温泉やラーメンがテレビで取り上げられたりもしていますが、コロナ禍で中止をしている玉名いだてんマラソンも、安心して参加できる環境を整えていくことが必要だと考えます。 熊本城マラソンも、多くのボランティアの方々の協力があって、すばらしい大会が実現していますが、大会の誘致や観光資源を生かす人的資源も育てていく必要があると思います。
米粉のパン・麺・スイーツは、国内外で多くの消費者に受け入れられ、既に米粉の豚骨ラーメンは輸出されるまでになっており、製品開発はさらに進化していくはずです。パンや麺とはちょっと違いますけど、例えば、ギョーザ日本一の宮崎です。米粉のギョーザの皮で包んだ綾の有機野菜とか、宮崎牛をふんだんに利用した「宮崎県オーガニック・グルテンフリーギョーザ」とか、いろいろ考え出すと何か楽しいですね。
県では、これまでも輸入に依存しております麦や大豆、畜産物の生産拡大に向け、高性能機械、施設や優良家畜の導入、またラーメン用小麦ラー麦やはかた地どりといった県独自の品種の開発などに取り組んでまいりました。この結果、麦は全国第二位、はかた地どりも九州一の出荷羽数となるなど、生産が拡大をいたしております。
特に、これまで、小麦は品質で外国産に劣るとされていましたが、ここ数年、品種改良したパンやラーメンにも向く国産小麦が次々に登場しており、国産小麦は脚光を浴びてきています。北海道以外にも、九州北部、北関東、東海などでも、品種の転換が着実に進展し、国産小麦の地産地消的な動きが出てきています。
欲しいものを買いたい、ラーメンおいしいから絶対食べたいから行列に並ぶなら意欲も湧いてくるんですけど、心の底から税金払いたいと思って行列に並ぶ人というのはなかなか少ないと思うんですね。そうなれば、電子化して払う選択肢が増えるというのは、利用者というか納税者の方にとっては絶対いいことだと思うんです。
さらに札幌市では、札幌パフェ推進委員会が設立され、飲んだ後の締めのラーメンならぬ締めのパフェが札幌の夜の定番となりつつあるとのことで、パフェ巡りツアーの旅行商品造成にも取り組まれているということでありました。金沢、山梨、長野でも同様に、県産フルーツや野菜を使ったパフェやデザート、加工商品で地域活性化や観光振興を図っておられます。
また、輸出に取り組む事業者数も鶏卵、アイスクリーム、ラーメンなどの取扱い事業者が新たに増えまして、前年度の54者から61者となっております。